我省部署校園食品安全守護行動 年底前學校食堂實現“互聯網+明廚亮灶” 中小學、幼兒園將實行集中用餐陪餐制度

10月19日，記者從甘肅省市場監管局瞭解到，我省將嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，強化地方政府屬地管理責任，加強校園食品安全工作，通過建立“亮牌”機制，強化校長落實食品安全第一責任人責任。中小學、幼兒園要建立集中用餐陪餐制度，讓家長參與食品安全監督工作。據悉，今年年底前學校食堂要全面實現“互聯網+明廚亮灶”，提高校園食品安全智慧管理水平。

在保障校園食品安全工作中，我省將按照“四個最嚴”要求，深入實施食品安全戰略，健全學校食品安全管理制度，加強食品安全監管工作，提高學校食品安全保障水平。要切實嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，強化校長負責制落實，督促校長落實食品安全第一責任人責任，學校對食材供應商實地考察，加強食堂承包經營的准入管理，建立獎懲機制。　　　　

強化校外供餐單位主體責任，嚴格對供餐單位的日常監管，嚴懲違法違規行為。強化風險隱患排查整治，切實加大校園食品安全監管力度，按照《餐飲服務食品安全操作規範》要求加工製作食品。強化“互聯網+明廚亮灶”監管方式，確保學校“明廚亮灶”設備正常使用並與“隴上食安”智慧管理平台對接。

同時，要強化對學校食堂、校外供餐單位、校園周邊食品經營店等實行全覆蓋監督檢查，對存在嚴重食品安全隱患的學校，從嚴從快從重處罰，確保處罰到人。強化突發事件應急處置和輿情監測，完善食源性疾病應急處置預案，做好食物中毒等食源性疾病事件信息報送工作。大力開展食品安全法律法規和相關知識宣傳普及，着力構建校園食品安全社會共治良好局面。

在此項工作中，我省將按照新時代校園愛國衞生運動的有關要求，定期清潔校園衞生環境。強化監管意識，有效防控食品安全風險，加強對學校食品安全和公共衞生管理工作的督導檢查，排查食品安全隱患，嚴格執行學校食品安全責任追究，切實保障好廣大師生舌尖上的安全。

蘭州日報社全媒體記者 張萬宏