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我省部署校園食品安全守護行動 年底前學校食堂實現“互聯網+明廚亮灶” 中小學、幼兒園將實行集中用餐陪餐制度

2020-10-20 08:38:00 智能朗讀:

10月19日,記者從甘肅省市場監管局瞭解到,我省將嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險,強化地方政府屬地管理責任,加強校園食品安全工作,通過建立“亮牌”機制,強化校長落實食品安全第一責任人責任。中小學、幼兒園要建立集中用餐陪餐制度,讓家長參與食品安全監督工作。據悉,今年年底前學校食堂要全面實現“互聯網+明廚亮灶”,提高校園食品安全智慧管理水平。

在保障校園食品安全工作中,我省將按照“四個最嚴”要求,深入實施食品安全戰略,健全學校食品安全管理制度,加強食品安全監管工作,提高學校食品安全保障水平。要切實嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險,強化校長負責制落實,督促校長落實食品安全第一責任人責任,學校對食材供應商實地考察,加強食堂承包經營的准入管理,建立獎懲機制。    

強化校外供餐單位主體責任,嚴格對供餐單位的日常監管,嚴懲違法違規行為。強化風險隱患排查整治,切實加大校園食品安全監管力度,按照《餐飲服務食品安全操作規範》要求加工製作食品。強化“互聯網+明廚亮灶”監管方式,確保學校“明廚亮灶”設備正常使用並與“隴上食安”智慧管理平台對接。

同時,要強化對學校食堂、校外供餐單位、校園周邊食品經營店等實行全覆蓋監督檢查,對存在嚴重食品安全隱患的學校,從嚴從快從重處罰,確保處罰到人。強化突發事件應急處置和輿情監測,完善食源性疾病應急處置預案,做好食物中毒等食源性疾病事件信息報送工作。大力開展食品安全法律法規和相關知識宣傳普及,着力構建校園食品安全社會共治良好局面。

在此項工作中,我省將按照新時代校園愛國衞生運動的有關要求,定期清潔校園衞生環境。強化監管意識,有效防控食品安全風險,加強對學校食品安全和公共衞生管理工作的督導檢查,排查食品安全隱患,嚴格執行學校食品安全責任追究,切實保障好廣大師生舌尖上的安全。

蘭州日報社全媒體記者 張萬宏

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